高知県仁淀川流域は、県内屈指の生姜産地です。当社はこの清流沿いに広がる自社農園を栽培拠点に、地元契約農家のみなさんと共に安心で高品質な生姜づくりを推進しています。また、国内各地の研究機関との連携による高付加価値商品開発への取組みや専門性を高めることに努めてきました。

さらに当社ではその専門性を生かし、農産物の特性（風味、色合い、味など）にこだわった独自製法「風味まるごと製法」による製品を中心に無添加で風味豊かな製品や色合いが鮮やかな製品の提供が可能になりました。これは、素材そのものの味を守ることで日本の食文化の継承ができると考えているからです。そのために従来から栽培、製造に係る一連の管理に加え弊社独自の製造方法や品質管理手法の導入をも実現しました。

当社はこれからも、3つの約束「素材、品質、味へのこだわり」を核として栽培から、貯蔵、加工、商品開発、販売にいたるまで素材の長所を引き出すため徹底した開発・製造・品質管理管理体制の確立に努めてまいります。また、N-SAN各事業部それぞれが総力を結集し、おいしさと健康・信頼と安心の食文化創造を目指し、社会・地域に貢献してまいります。